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包子蒸完皮象烫面的怎么办?每次做都是这样

Sxy7 分类:粮油副食 时间:2020-11-22 12:39 104 人浏览
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关于包子蒸完皮象烫面的怎么办?每次做都是这样的2条回复
  • 咨询该网友 滚滚红尘27

    2020-11-24 13:05

    面团换好之后,接下来就是需要发酵,在发酵面团时,一定要盖上是湿蒸布或者是保鲜膜,这样发酵好的面团表面就不会干硬,放在温暖的地方这样更利于发酵,只有面团充分的发酵好了,蒸好的包子才会更加的暄软,面团发酵至原来的两倍大就说明已经发酵好了,当面团取出揉一揉排出空气
    包子蒸完皮象烫面的怎么办?每次做都是这样
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  • 咨询该网友 东北大吃货.

    2020-11-22 12:49

    包子蒸完皮象烫面的主要是要注意一下流程 首先是和面,很多人在后面是会选择用凉水来化开酵母,其实这样是错误的,用温水将酵母化开之后静置10分钟,温水可以让酵母充分的活跃起来,然后在面粉里放入一点白糖,这样可以促进发酵,再用酵母水来和面,揉成光滑的面团,揉出来的面团会稍微硬一些,这样蒸出来的包子反而不会软趴趴的
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