关于大米粉可以做什么,在家的大米粉用酵母能发酵吗?的2条回复
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大米粒miner
2020-12-02 21:46
大米粉用酵母能发酵吗,这个问题我认为酵母不能利用米粉发酵。米粉的主要成分是淀粉,还原糖含量极少。酵母菌没有淀粉酶和糖化酶,只能利用糖,不能利用淀粉。如果在米粉中直接接种酵母菌,酵母菌不能生长。大家在做这种相关的美食的时候,还是要注意了。
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刘大萱9436
2020-12-01 15:59
相信大家在家里面会用大米粉做很多各色的美食,但是大家有想过大米粉用酵母能发酵吗?这个问题吗,我在家就尝试过用大米粉做美食,就遇到了这个问题就告诉我是不能的,需要大家用其他的方法进行发酵,然后做出好吃的东西,这样才行
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