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鸡公煲的做法是需要放啤酒的，想知道为什么鸡公煲要放啤酒？

吃货小咖哇 分类：肉蛋家禽 时间：2020-12-05 10:46 6754 人浏览
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关于鸡公煲的做法是需要放啤酒的，想知道为什么鸡公煲要放啤酒？的2条回复
  • 咨询该网友 C3Honey

    2020-12-06 23:22

    关于为什么鸡公煲要放啤酒的问题，我认为我可以给你一些帮助。因为啤酒中含有一定量的酒精，酒精是去除腥味的良好调料，所以在做鸡公煲的时候放一些啤酒可以提升菜的鲜味。这样子烧出来的鸭肉会更加的细腻嫩滑，口感会特别的好。所以鸡公煲里面要放啤酒。
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  • 咨询该网友 低调的华丽43

    2020-12-05 11:00

    如果你想知道为什么鸡公煲要放啤酒？我认为你可以去百度上搜索一下。其实据我所知，鸡公煲里面放皮脚，起到一个提鲜的作用，他可以去腥提鲜。会让鸡公煲的口感更加好。其实不只是鸡公煲里面会放啤酒，一般做肉类的菜的时候都会放适量的啤酒来提鲜。
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