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红葡萄酒和干红的区别在哪？红葡萄酒是否就是干红

宇宙无敌最可a 分类：酒 时间：2020-01-02 08:22 3931 人浏览
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关于红葡萄酒和干红的区别在哪？红葡萄酒是否就是干红的3条回复
  • 咨询该网友 兜兜里有糖糖2

    2020-12-08 15:55

    干葡萄酒：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。
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  • 咨询该网友 大菓菓丶

    2020-01-02 09:04

    红葡萄酒和干红看似一样，其实还是有很大不同，二者在酿造工艺上就存在很大的差别。红葡萄酒主要是以红葡萄为原料，经过压榨、发酵等程序完成的，酿造时间较短，酿造出的红葡萄酒含有很多糖分，而干红则是在这个基础上继续酿造，将其中的糖分转换成酒精，所以酿造的时间更久。
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  • 咨询该网友 Jalam99

    2020-01-02 08:33

    红葡萄酒和干红葡萄酒其实并不一样，虽然名字中都有红葡萄酒，那红葡萄酒和干红的区别在哪呢？我们直接通过品尝来区分，红葡萄酒的口感会更甜，含糖较多，甚至可以达到一半，而干红的甜度较低，口感较苦，这主要是由于二者的酿造工艺不同导致的。
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