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喜欢吃煎鱼，请问香煎镜鱼的家常做法难吗？

xieyani1 分类：水产品 时间：2020-12-15 09:20 2844 人浏览
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关于喜欢吃煎鱼，请问香煎镜鱼的家常做法难吗？的2条回复
  • 咨询该网友 ai吃花花的老博

    2020-12-20 17:39

    香煎镜鱼做起来挺简单的，跟普通炸鱼的手法和步骤一样。要想煎的好吃最好是煎炸之前先腌制一下，然后炸的时候双面裹上玉米淀粉或者其他淀粉挂糊，不要煎的时间太长，发焦就不嫩了，也不能煎的太生，鱼里面会不熟，做之前要先把鱼改刀。
    2
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  • 咨询该网友 自你128

    2020-12-15 09:32

    香煎镜鱼的家常做法不难，挺简单的。准备好鱼、面粉、食用盐和油，料酒等调料，先把鲳鱼，也就是镜鱼洗净择好，用料酒和食用盐腌制15分钟，之后双面沾上面粉，也可以用玉米淀粉或者红薯淀粉，待油温烧至7成热时倒入开水煎炸，煎到两面金黄即可捞出。
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