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柚子是我最喜欢吃的水果，很想知道柚子加热为什么会变苦呢？

艾大虎 分类：果蔬 时间：2020-12-21 15:57 4686 人浏览
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关于柚子是我最喜欢吃的水果，很想知道柚子加热为什么会变苦呢？的2条回复
  • 咨询该网友 燕子955

    2020-12-21 16:36

    不知道你们有没有发现，柚子的那个白色的丝如果没有弄干净的话吃起来会有点苦，而且柚子皮本身就稍微有点苦,不加热的情况下就有苦味，那一加热之后苦味肯定就会更明显，还有就连我们买的蜂蜜柚子茶都是有一点点苦味的，所以这个是很正常的。
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  • 咨询该网友 bimin132

    2020-12-21 16:10

    柚子是一种寒性水果，它的营养价值很丰富，柚子只有在冬季的时候才可以吃到，所以相对来说也是比较珍贵的一种水果。柚子加热为什么会变苦那是因为柚子皮中有一种柚皮苷的柠檬苦素,加热之后就会变苦，我们可以在里面放点蜂蜜，这样就不会苦了。
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