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喜欢吃武昌鱼,干烧武昌鱼的做法是什么?

艳艳369 分类:水产品 时间:2020-12-27 10:51 968 人浏览
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关于喜欢吃武昌鱼,干烧武昌鱼的做法是什么?的2条回复
  • 咨询该网友 宝贝ai主人

    2020-12-27 11:40

    鳊鱼块放入碗中, 加入适量的盐、白酒、姜片、花椒和红椒,拌均匀,覆盖上保鲜膜, 放入冰箱中腌制一个小时,将腌制的鳊鱼块拿出来平铺在案板上, 放在阴凉通风处风干,再热锅倒油, 将鳊鱼块放入锅中煎至两面金黄,加入料酒和酱油,将腌制的汁水和大料一起放入锅中干烧就好了。
  • 咨询该网友 hsy24132

    2020-12-27 11:04

    我知道干烧武昌鱼的做法,把鱼洗干净,背部肉厚处打花刀,撒点盐,加料酒腌制十分钟,香菇泡发再把蒜,小葱,辣椒五花肉切丁。油温七成热开始烧冒烟,提着尾巴把鱼从锅边放入,煎好了捞出,锅留底油下几棵花椒,五花肉丁煸炒出油,放一勺郫县豆瓣酱炒出红油,放泡椒,姜蒜丁香菇丁。煸炒出香味,然后淋到鱼上面。
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