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补充冬日能量，想问一下如何做好牛排骨？

百纳 分类：肉蛋家禽 时间：2021-01-04 12:36 1542 人浏览
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关于补充冬日能量，想问一下如何做好牛排骨？的2条回复
  • 咨询该网友 qin89777

    2021-01-04 13:26

    牛排骨非常香嫩，选购时尽量挑选肥瘦相间部位，烹饪后更佳。今天给大家带来的是牛排骨炖山药。首先，牛排骨洗干净，加料酒后冷水下锅，水开后取出排骨，再次洗干净。锅内放点油，放入生姜以及冰糖，倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒，倒入鲜味生抽，加一点点豆瓣酱和一点醋炒几下。加热水没过食材，移入砂锅，加入装了花椒、八角、大蒜的调料包，水开后小火同煮30分钟。萝卜去皮切滚刀块。加入萝卜再煮至萝卜熟烂，大火煮一会儿收干汤汁即可，我大概又炖了30分钟。快熟时可视情况加适量盐。
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  • 咨询该网友 蒂蒂818

    2021-01-04 12:47

    今天就教大家如何做好牛排骨。香煎牛排骨是中式的烹饪方法，先煮透再煎熟，牛排骨软嫩又鲜香，相当的好吃，特别是孩子特别喜欢。首先，把牛排骨洗一下，洗干净后，冷水放入锅中，放入一些花椒，八角，干辣椒和姜。然后，用压力锅煮15分钟。再将牛排骨切成一根一根的，用盐，酱油，蚝油，糖和黑胡椒腌十分钟，锅中加入适量油，将腌制完毕的牛排骨放到锅里，先煎到一面金黄，再放入芦笋一起煎，最后翻面煎至两面金黄变色即可。
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