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喜欢吃牛肉，牛排肉怎么腌制才鲜嫩？

ai琪儿（童装） 分类：饮食常识 时间：2021-01-05 15:03 2996 人浏览
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关于喜欢吃牛肉，牛排肉怎么腌制才鲜嫩？ 的2条回复
  • 咨询该网友 咩咩yang32

    2021-01-05 15:48

    牛排入味与否，很多时候都与腌制挂钩。基本都会用到海盐、黑胡椒、橄榄油、红酒、柠檬汁，这样可以让肉质鲜嫩，最大化地呈现原汁原味。而且一般来说，海盐、黑胡椒、柠檬汁就是牛排的最佳伙伴了。如果肉质不好，可能还会用到小苏打、松肉粉、生粉、鸡蛋等腌制。
    喜欢吃牛肉，牛排肉怎么腌制才鲜嫩？
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  • 咨询该网友 米拉94

    2021-01-05 15:14

    关于牛排肉怎么腌制才鲜嫩这问题，如果是比较好的牛肉，只需加入食用盐（海盐最佳）、黑胡椒粉、新鲜香草（如迷迭香、百里香等）、橄榄油。如果是一般的话，食盐，黑胡椒粉，酱油，斧头食粉，鸡蛋清，玉米淀粉，油。抓匀腌制就可以了，牛排肉的口感比较鲜嫩，好吃。
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