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我想腌制红烧鱼，腌制红烧鱼鱼放什么调料啊？

yhj997hk 分类：饮食常识 时间：2021-01-11 03:09 3269 人浏览
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关于我想腌制红烧鱼，腌制红烧鱼鱼放什么调料啊？的2条回复
  • 咨询该网友 咖口袋啡

    2021-01-11 03:48

    如果锅不够热，油也不够太热会粘锅），放入腌好的鱼煎至金黄色，翻面后继续煎至金黄色煎第二面时放入蒜头、生姜丝、红椒爆香，然后放入2汤匙黄酒，适量酱油，加入2小饭碗的开水大火煮开转中火继续煮等汤汁浓稠时就继续中火收汁，这时可以拿锅铲轻轻的把汤汁浇上鱼身，这时候可以撒入一勺醋解腥，但我很少放，等汤汁不多时就可以关火装盘了，撒上葱花，浇上浓浓的汤汁即可享用这鲜美的红烧鱼了
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  • 咨询该网友 明月无心122

    2021-01-11 03:19

    说起腌制红烧鱼鱼放什么调料，鱼清洗干净沥干水分，身背上用刀划几刀（这样更容易入味）少许盐抹匀鱼身腌制约20-30分钟切好生姜、干辣椒、剥好蒜头、小葱切葱花，准备好黄酒、酱油坐锅点火加热到锅中冒热烟时，倒入适量油加热到冒热烟，摇晃一下锅了让锅的四周都能渗透油
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