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羊肉膻味太重了，羊肉汤用什么香料去膻？

大荷callni 分类：饮食常识 时间：2021-01-15 12:02 1375 人浏览
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关于羊肉膻味太重了，羊肉汤用什么香料去膻？的2条回复
  • 咨询该网友 njluck79

    2021-01-18 12:33

    不同的地方做羊肉汤去膻的方法不一样，听一个朋友说放甘蔗，放甘蔗做出来的羊肉汤，汤又白又浓的，还有一丝甜味，口感特别好，做羊肉汤的时候特别注意，甘蔗要切成片，可以让甘蔗的甜味更好的融入到汤里，更好去除羊肉的膻味，羊肉汤是冬季里最好的汤。
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  • 咨询该网友 溪宝妈咪2.24

    2021-01-15 12:13

    关于羊肉汤用什么香料去膻，我知道一点，我们家做羊肉汤的时候先用温水浸泡两小时，半小时换一次水，能有效去除膻味，还有就是做汤的时候放一些花椒，只花椒是不够的，可以放些陈皮，放一些陈皮不仅能去膻，还能够让羊肉起到提鲜的作用。
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