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想知道重庆市武隆年夜饭吃什么美食，今年过年准备就在重庆过年了

小河之舞Dis 分类：饮食文化 时间：2021-01-18 09:02 1002 人浏览
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关于想知道重庆市武隆年夜饭吃什么美食，今年过年准备就在重庆过年了的2条回复
  • 咨询该网友 赵大千816

    2021-01-21 05:40

    武隆县人过年的时候，最少不了的两道菜就是扣肉和剁海椒。想吃这两个菜必须得提前半个月去准备，因为扣肉的话，要选那种肥瘦相宜的猪肉，海椒的话要提前把它腌制起来。扣肉配上晒干的梅干菜，在大年30那天，放在蒸笼上面蒸半个小时，出锅前加香油和小葱，这个是重庆人最爱吃的一道菜。还有剁海椒，重庆人喜欢吃辣椒，所以对海椒非常的执着，几乎每一个菜里面都会配上海椒。
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  • 咨询该网友 二磊997

    2021-01-18 09:15

    重庆市武隆年夜饭吃的美食简直太多了。重庆人特别喜欢吃辣椒，所以在年夜饭的时候，少不了的一个菜就是剁椒鱼头。剁椒鱼头选用那种体积特别大的鱼，然后去除鱼的身体，留下鱼头。把鱼头先在油锅里面煎制，再放上蒸锅，再放上重庆人最爱的泡辣椒，撒在上面。淋入热油，香喷喷的一道鱼就做好了。
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