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炸元宵总是崩的到处都是,请问元宵怎么炸不崩?

大诺夭夭 分类:饮食常识 时间:2021-01-20 12:19 3877 人浏览
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关于炸元宵总是崩的到处都是,请问元宵怎么炸不崩?的2条回复
  • 咨询该网友 wanze

    2021-01-20 12:59

    一般都是冰冻过的元宵在炸之前要等元宵自然化一下,把表面的冰霜化掉一层再炸的时候就没有崩油的现象了,再就是再炸的时候要开小火慢慢炸,不能着急,一定要用小火慢炸,炸到元宵两面金黄了就赶紧捞出来,这样避免炸的太长时间也就不崩油了。
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  • 咨询该网友 A辉辉

    2021-01-20 12:32

    有的地区在过年的时候会有吃炸元宵的习俗,但炸元宵的时候如果控制不好火候就会崩油。好吃又美味的炸元宵怎么炸不崩其实有窍门的。在炸元宵之前要先将元宵用筷子扎个洞,然后火不要开的太大,直接上油锅中炸就可以了,这样能很有效的避免崩油。
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