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买了一瓶酱香型白酒，请问酱香型白酒怎么酿造？

瓶子小姐52 分类：酒 时间：2021-01-22 10:34 1363 人浏览
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关于买了一瓶酱香型白酒，请问酱香型白酒怎么酿造？的2条回复
  • 咨询该网友 甘静988

    2021-01-25 05:04

    酱香型白酒是一种工艺复杂，制作周期长，酒的品质好，价格高的白酒。首先将高粱等原料粉碎，在一次生产中两次投料，投料后还需要经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个周期要10个月，在生产过程中还要保证整粒和碎粒的比例，基本不加其他辅料。
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  • 咨询该网友 WJG11225

    2021-01-22 10:46

    关于酱香型白酒怎么酿造，我能给出我的看法。酱香型白酒的生产周期长，一般是一年，制作工艺复杂，出酒率低，品质好，制作酱香型白酒的关键步骤是回沙工艺，在一年中要经过两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，并且还要三年以上的窖藏才能出厂。
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