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在制作凉拌青菜的时候，一般可以选择哪些青菜呢？

到点吃饭88 分类：烹饪技巧时间：2020-01-10 15:21 5247 人浏览

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关于在制作凉拌青菜的时候，一般可以选择哪些青菜呢？的3条回复

咨询该网友 太子8
2021-01-22 11:35

1、生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜； 2、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效； 3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用； 4、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。适用人群一般人群均可食用，尿频、胃寒的人应少吃。用法用量 1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净； 2、对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点； 3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感； 4、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆； 5、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材；食用功效生菜味甘、性凉；具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

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咨询该网友 呦呦呦2
2020-01-10 15:55

我在生活中最喜欢吃的菜呢，就是凉拌菜，因为吃凉拌能够起到一个减肥的好效果，平时我在做凉拌青菜的时候，除了可以加入上海青，也可以加入那种新鲜的莴苣叶子，还可以加入一些其他的新鲜蔬菜，比如说番茄呀，黄瓜放在一起凉拌就可以了。

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咨询该网友 ai美妈妈Lu
2020-01-10 15:32

凉拌青菜确实是非常好吃的，一般选择上海青就可以了，凉拌青菜除了可以选择上海青，也可以在里面加入一点蘑菇，反正一起凉拌出来的口感是最棒的，除了可以用来凉拌吃呢，现在青菜炒着吃或者是做汤喝，都是营养价值很高的，而且能够吸收油腻。

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