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想做西红柿蛋花汤，想问蛋花汤怎么勾芡

w.北萌 分类：烹饪技巧 时间：2020-01-12 09:15 3125 人浏览
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想做西红柿蛋花汤，想问蛋花汤怎么勾芡，是先打鸡蛋还是先放淀粉？
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关于想做西红柿蛋花汤，想问蛋花汤怎么勾芡的2条回复
  • 咨询该网友 燕子飞过你屋檐

    2020-01-12 09:53

    蛋花汤的做法有很多种，尤其是西红柿蛋花汤，关于蛋花汤怎么勾芡我个人习惯先把西红柿炒一下，这样更入味，放一点盐帮助西红柿出水，喜欢浓汤的话可以炒久一点，再加入清水，没过西红柿就好，放少许糖可以调味，然后把打散的鸡蛋撒入，大火烧开，这样做出来的蛋花汤就是酸甜可口的。
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  • 咨询该网友 hzhj666

    2020-01-12 09:29

    西红柿蛋花汤是一道很简单的家常菜，但是蛋花汤怎么勾芡确是整个步骤中决定味道的决定因素，先把西红柿切成薄片，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，爱吃香菜可以将香菜切沫，起锅放清水加入西红柿，加盐，鸡精，大火烧开，10克淀粉水勾成薄芡，最后撒上鸡蛋液大火烧开，关火盛碗，一道美味就出来了。
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