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咸菜缸腌制什么咸菜比较好呢，准备做咸菜

快乐简大兜 分类：饮食常识 时间：2021-02-17 16:12 2144 人浏览
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关于咸菜缸腌制什么咸菜比较好呢，准备做咸菜的2条回复
  • 咨询该网友 徐敏燕1

    2021-02-20 08:29

    北方人腌制咸菜的话不是用那种玻璃瓶的，他们会有一个专门用来腌咸菜的罐子，罐子里面可以装上百斤的蔬菜。通常他们会把萝卜，白菜，土豆什么的全部都放进这个大罐子里面，做成咸菜。做咸菜的话，通常是先放一层菜，再放一层盐，然后就这样一次得把罐子装满。
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  • 咨询该网友 淡了回忆3

    2021-02-17 16:23

    很多东北这边的人在冬天做咸菜的话，都会用专门的咸菜缸，咸菜缸就是以前用来装水的一个口径特别大的缸。通常他们都会做大白菜，把大白菜全都放上食用盐，然后把它均匀的放进腌咸菜缸里面。之后在最上面用一个大石头压住自然发酵，一个星期就可以吃。
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