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如何防止其去皮后变红

匿名用户 分类:饮食常识 时间:2021-01-22 14:01 182 人浏览
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如何防止其去皮后变红

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关于如何防止其去皮后变红的1条回复
  • 咨询该网友 匿名用户

    2021-01-22 14:15

    新鲜的莴笋变红主要是因为削皮,它接触了空气,那么如果我们不想它变红,只要阻止它与空气相接触这一点就可以了。它的办法也非常的简单,就是将被剥了皮的莴笋放入水中浸泡着就可以了,因为水的密度是比空气大的,通过水来隔绝空气,就能够达到防止削皮的莴笋变红的目的。
    但如果是买到比较老的莴笋,它本身就已经有点变红了,我们也可以将红的部分去掉,然后将绿色的部分切片煲汤喝,汤熬煮的时间一般都比较长,这样也能够很好的让莴笋变软,从而口感也不那么柴和涩。

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