羊肉火锅配什么菜

1.莲藕
莲藕有着清热凉血、健脾开胃的功效，可以中和羊肉火锅的燥热，使我们食用之后也不用担心上火，减轻口渴的情况。
2.白萝卜
白萝卜是凉性的蔬菜，能够清热生津，它还含有大量的膳食纤维，能够有效地促进肠胃的蠕动，加速肠胃消化食物，加速身体内有毒物质的排出。
3.豆腐
豆腐里面含有很多的微量元素，此外卤水点制的豆腐里面还含有少量的石膏，有清热去火的作用。此外，豆腐里面含有大量的类黄酮，能为我们补充雌激素，还可以抑制人体对于胆固醇的吸收。
4.菠菜
菠菜属于深色蔬菜，里面含有的维生素C和类胡萝卜素的含量都比较高，而且含有大量的膳食纤维，能够避免吃羊肉导致的上火情况。不过要注意菠菜里面含有不少草酸，涮的时候最好不要和其他食物一起。
5.黑木耳
木耳被誉为是“素中之王”，里面含有丰富的植物胶原、活性酶、多糖体等营养物质，能够有效地促进肠胃的蠕动，帮助人体排出体内的有害物质，抑制肠胃对于脂肪的消化吸收，有助于消减油腻感。此外，木耳里面含有大量的维生素E和铁元素，能够延缓衰老，改善贫血的情况。
6.冬瓜
冬瓜里面含有大量的维生素B、维生素C、钾元素等营养物质，能够有效地帮助体内的淀粉和糖分转化成热量，从而被人体消耗掉，减轻人体的负担。同时冬瓜里面含有大量的粗纤维，能够促进我们肠胃的蠕动，加速食物的消化吸收。
7.白菜
白菜里面含有大量的水分、膳食纤维、维生素C、维生素E等营养物质，这些营养成分不仅能够为我们的身体补充水分，润滑肠道，提高肠胃的消化吸收功能，促进粪便的排出。同时还可以提高身体的免疫能力，防止肌肤的色素沉淀。