软面包和面不成形咋办

1.加入高筋面粉
其实大家都知道制作面包的面粉一定要选择高筋面粉，所以在制作软面包的时候，如果和面不成形，那么也不要太着急，也不要扔掉。可以在里面再加入一些高筋面粉，让面团更加有韧劲，蛋白质含量更多一些，这样的话就可以解决不成形的问题了。当然在加的时候也要适量，一点点的加，只要成形就好了。千万不要加太多，否则的话有可能会影响面包的口感。
2.放入微波炉加热一会
很多人在制作软面包，和面不成形的主要原因是水放多了，这样就会使得面粉太稀从而不能粘合在一起。如果出现这样的情况得花，先不要着急，可以找一个烘培的容器，然后将不成形的面团放入容器当中。接着放入微波炉当中加热一会，这样就可以将面团当中的水分蒸发掉。然后拿出来之后用手将面团重新揉一下，就会发现面团可以很好的成形了。不过在加热的过程中一定要控制好时间，尽量选择电脑版的可以精确到秒的微波炉进行加热，这样的话才能正好把握时间，防止加热过头变成死面。
3.加入盐
如果和面不成形的情况下，可以适量加入一些盐，让盐去稀释水分，这样也可以让面团在不成形的情况下得到改善。