莴笋的做法大全

凉拌莴笋
1.需要准备适量的莴笋、熟花生、猪肉、小米辣、大蒜、食盐、味精、白醋、香菜、芫荽。
2.把香菜和芫荽切成细细的小段。小米辣和大蒜剁碎备用。莴笋处理干净之后切成细丝。
3.猪肉用清水清洗干净，切成小片，抹上一层食盐放入炭火中进行烤制。烤制好了之后剁成肉末备用。
4.莴笋丝用食盐水揉搓，把多余的水分倒掉。熟花生碾碎。
5.在装有莴笋丝的碗中加入适量的食盐、猪肉末、小米辣、大蒜、食盐、白醋、香菜、芫荽、花生碎稍微搅拌一下就可以食用了。
莴笋炒鸡蛋
1.需要准备适量的莴笋、鸡蛋、食盐、味精、植物油。
2.莴笋去皮之后切成小块状备用。
3.在碗中打入两个鸡蛋并用筷子打散。
4.起锅烧油，先放入鸡蛋进行翻炒再放入莴笋一起翻炒，加入适量的食盐、味精。
5.大约5~8分钟之后就可以出锅食用了。
肉炒莴笋
1.需要准备适量的莴笋、猪肉、葱、生姜、植物油、酱油、食盐、鸡精。
2.将莴笋去皮清洗干净之后切成小片状备用。猪肉切片。葱切成末、生姜切成丝。
3.起锅烧油，放入葱、生姜丝和猪肉一起下锅翻炒。猪肉变色之后就可以加入莴笋下锅翻炒了。
4.加入适量的食盐之后就可以食用了。