白菜猪肉炖粉条的做法

1.需要准备适量的新鲜白菜、粉条、适量的五花肉、小葱、生姜、植物油、八角、花椒粉、食用盐、老抽、白醋。
2.将准备好的白菜用清水清洗干净之后，放入盛有食盐的水中进行浸泡大约十分钟左右的时间，浸泡好了之后加入适量的清水再次进行清洗。这样的做法是为了去除白菜当中农药残留。清洗好的白菜用手撕成小快状备用。粉条要提前一天进行浸泡。五花肉用清水清洗干净之后切成小片状备用。小葱切成段状、生姜切成细丝状备用。
3.起锅，在锅中放入适量的植物油，油温大约到两百摄氏度左右的时候放入准备好的五花肉下锅进行翻炒，炒到五花肉当中有油分渗出来就可以放入准备好的葱姜进行爆香。
4.香味出来之后放入准备好的白菜下锅进行翻炒，在这一步当中还是不需要加水。将白菜炒到变得有点软了之后，放入浸泡好的粉条，下锅进行翻炒，放入适量的老抽和适量的白醋炒至粉条变软。
5.粉条和白菜都变得软了之后加入适量的清水、食用盐、花椒粉、八角稍微的进行翻炒就可以出锅食用了。