海带瘦肉汤的做法

食材：海带、猪瘦肉、葱姜、盐、鸡精各适量。
做法：
1.如果是干海带的话需要提前泡发，泡发好的海带清洗干净后直接切成小块备用。然后把煮瘦肉洗净后切薄片，葱白切成一段一段的，葱叶切成葱花得形状，生姜切片备用。
2.然后取锅下油，油热后放入少许花椒爆出味，出味后加入清水和海带片一起煮，把生姜片和葱段放进去一起煮，先大火烧开然后转小火慢煮，等到海带变软糯以后再加入肉片和少许料酒。
3.等到肉片也完全熟了以后再加入少许盐、鸡精调味，盐一定要少放，因为海带本身就是含碘比较丰富的，以免味道过咸，调好味后即可起锅；盛装的时候撒上少许葱花增香即可。