怎么煮苦瓜才不苦呢

1.辣味能够盖住苦味，炒苦瓜时放辣椒，就能够吃起来不苦。
2.用盐腌制，把苦瓜切片后放入食盐腌制几个小时，再炒着吃，这时候吃起来就没那么苦了，而且依旧是有营养的，苦瓜的味道也还在。
3.苦瓜切成片，把水煮沸后放入苦瓜，等一段时间后捞出。再把煮好的苦瓜放进冷水冷却，这样的苦瓜就完全没有苦味了，但是却不太好吃。
4.把苦瓜用刀切开后把瓜芯去除，切成条状，然后用自来水洗干净，一边洗一边用手揉搓，清洗一段时间之后就换一盆水，就这样重复几次。苦瓜汁就会被清洗掉，这样清洗后的苦瓜，味道只有淡淡的苦味，炒出来很好吃。
5.把苦瓜切成片，加入平常食用的白糖适量，用工具搅拌好，等到几十分钟。煮沸水以后把苦瓜倒入用这水清洗几遍，再放进锅里煮，等苦瓜颜色从绿色变深色，就捞出来烘干水分。