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四川成都特色小吃——钟水饺

yan6 分类:饮食常识 时间:2021-02-16 15:54 178 人浏览
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四川成都特色小吃——钟水饺

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关于四川成都特色小吃——钟水饺的1条回复
  • 咨询该网友 fhz6

    2021-02-16 16:05

    作为喜欢吃辣的成员之一,小编可谓是无辣不欢,没有辣椒的生活是没有灵魂的。同样也非常喜欢吃水饺的小编,第一个给大家安利的四川成都特色小吃便是钟水饺。
    钟水饺,它古时候的名字为“水角”,一直都是成都的地方性众多美味的传统小吃之中的一员。它起始于光绪十九年。起因是由于在开业之初,其的店铺地址选在荔枝巷,而且钟水饺偏重于火辣辣的红油,故钟水饺又被称之为“荔枝巷红油水饺”。
    和我们平时吃的饺子馅不一样。钟水饺的饺子馅全是用的用猪肉馅,并没有加上别的蔬菜之类的混合。钟水饺选取质量好的面粉和精挑细选的猪肉,通过剔除猪肉的筋骨去掉猪皮等步骤制作出来的肉馅让人赞不绝口,这样皮薄肉鲜的钟水饺在上桌之际再淋上慢慢的红油。在人们的心中留下美味的足迹。

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