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馒头开锅后为什么瘪了

那ai一然 分类:饮食常识 时间:2021-02-17 13:58 2884 人浏览
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关于馒头开锅后为什么瘪了的1条回复
  • 咨询该网友 宋花花717

    2021-02-17 14:10

    我们在蒸馒头的时候会发现一个问题,那就是我们在开锅之后,馒头可能会变瘪,这主要可能是因为我们的面没有和好,或者是在揉面的过程中没有醒面,也有可能是我们所加入的酵母数量不够。
    也有可能是我们用的热水真的,其实蒸馒头一般来说用冷水蒸才是最好的,因为如果你用热水蒸,那么可能他会导致馒头的表皮瞬间受热,所以就会变硬,那么这样的话馒头就不能完全蒸好,所以看起来就会有一些瘪。
    还有可能是我们在蒸馒头的过程中使用的是小伙,这样的话馒头也很容易发瘪,所以说我们在蒸馒头的过程中,最好是用大火去蒸。
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