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朱亚波11
2021-09-02 16:46
豆花是比较好吃的一种,用豆腐做成的,豆花是不属于豆腐脑的,因为豆花和豆腐脑是两种东西,豆花是属于豆腐渣,也是非常好吃的,在南方是比较常见的,南方人管豆花都叫做豆腐渣,也是很好吃的,他们吃豆花都会煮熟了之后来吃的,味道也是不错的。
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玫好人生1222
2021-06-19 07:05
豆腐脑和豆花的区别还是蛮大的,区别所在:豆腐脑比豆花先制作出来,看着就比较嫩,吃起来更是柔嫩。而豆花是将豆腐脑凝固之后,经过进一步的加工才会出来,时间消耗相对比较长,所以在口感上较于稍微逊色一点的,而且两者的吃法都是有很大的不一样的。
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杨大铭铭
2021-05-22 13:12
豆腐脑和内酯豆腐有什么区别,哪个好吃,豆腐要是以凝固剂主要分为:卤水(氯化镁)豆腐(北豆腐)质地比南豆腐要粗老,主要用于煎、炸等;石膏豆腐(南豆腐)含水量多,质地比较软嫩、细腻,比较适用于凉拌、做汤等;内酯豆腐也就是用葡萄糖酸内酯作为凝固剂,比石膏豆腐更洁白细腻。 简单来讲豆花与豆腐脑就是豆浆经过点浆后,没有经过压制前的产品。
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静静6789
2021-04-06 07:48
豆腐脑豆花有什么区别,豆腐脑是用大豆磨成豆桨之后,把碎渣滤掉,用小量卤水或熟石膏点成的水豆腐。豆腐花是一类用大豆制做的特色小吃,某些的用到豌豆、蚕豆等豆类食品制做。将大豆用小水泡涨,碾碎过滤出豆桨,豆桨假如添加盐卤或熟石膏,便会凝固成十分稀软的固态。
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浩浩94426
2021-03-04 01:23
豆腐脑豆花有什么区别,豆腐花服用时用一个相近盘子的浅铲将撇入碗中,再加上卤或调料。卤或调料,各地不一样,通常用黄花菜、黑木耳等,北方地区有添加肉馅的,沿海有效海带丝、海菜、虾皮的,也是有放入麻酱、油辣子、香菜、生抽、醋的,也是有放韭花、蒜末、葱花的这些。
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匿名用户
2021-02-17 14:49
1.制作时间豆腐脑比豆花先制作出来,看着就比较嫩,吃起来更是柔嫩。而豆花是将豆腐脑凝固之后,经过进一步的加工才会出来,时间消耗相对比较长,所以在口感上较于稍微逊色一点。2.吃法豆花因为比较老一点,所以经常用来煮着吃,比如大家喜欢的豆花鱼,菜豆花,豆花汤等等,还能加佐料搭配着吃,吃法跟随你的口味而定,可塑性非常高。而豆腐脑属于非常柔嫩的类型,所以一般不会煮,容易散,就直接加一些盐,酱油等佐料一起吃味道也是最佳,也是另一番美味。
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