大茄子的家常做法都有哪些呢

1.水煮
在川渝地区的朋友，最常吃的就是水煮茄子了，水煮的茄子非常的甜美，而且特别的滋润，再配上一碟自己做的蘸水，真的是美味异常，而且有很好的滋润去燥热的功效，要知道，往往最简单的烹饪手法做出来的食物却是最美味的，而且就连茄子汤都非常的清润甘甜，很是解渴。
2.清蒸
蒜蓉蒸茄子是最常见的清蒸茄子的做法，茄子从中间切来，配上自己调好的蒜蓉酱，稍微蒸个几分钟就非常的可口了，而且蒜蓉还能够更好的衬托出茄子的鲜甜，是非常美味的搭配，对了，这里要提醒大家一下，蒜蓉虽然很好吃，但是千万不要放太多了，不然会发苦。
3.茄盒
要问茄子怎么做好吃?相信很多的年轻人都会投茄盒一票吧，有肉有菜，外表酥脆，能够根据自己的喜好搭配，很难让人不喜欢，尤其是小朋友，更是难以抵挡茄盒的诱惑。当然了，茄盒毕竟是油炸的食品，为了我们的健康，还是要尽量少吃一些。
4.鱼香茄子
其实鱼香茄子的做法就是红烧，但是茄子经过红烧之后会特别的美味，有一种近似鱼的口味，所以才得名鱼香茄子，这种做法超级的简单，而且很是鲜美下饭，有了这道菜的加持，保证让你吃下两大碗都不嫌多，做这道菜的时候一定要稍微勾芡，会更美味呢。
5.地三鲜
作为东北菜的代表，介绍大茄子的家常做法怎么能够少得了地三鲜呢?地三鲜的味道鲜美，是东北人最喜欢的美食，茄子作为里面的绝对主角，起着非常关键的作用，有了茄子，这道菜口感才非常的鲜美浓郁。