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青花椒和红花椒的区别

xjcbh7 分类：饮食常识时间：2021-02-21 14:11 5008 人浏览

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青花椒和红花椒的区别

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关于青花椒和红花椒的区别的6条回复

咨询该网友 刘一大军
2021-08-21 23:03

新鲜的青花椒要放在冰箱里面保存。如果是太多了短时间吃不完的话，建议你放在阳台上面晒干。青椒通常是三天到五天的样子就能够干透。晒干了之后直接把它放在塑料袋里面，然后把塑料袋的口封住就可以。通常半年的时间都是可以吃的，花椒的保质期很长。

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咨询该网友 侯大仙儿.
2021-06-26 23:12

1.找到一个阳光充足的场地，并且提前打扫好卫生。
2.在确保场地干净无尘，并且没有水气的时候，把采好的青花椒倒在上面。
3.在晾晒过程中，尽量少用手翻动，一天翻动一次就可以了。
4.当花椒核脱离花椒壳后，尽快用筛子把花椒核和花椒壳分离，不然花椒壳容易变成黑色，影响美观。

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咨询该网友 祝军好运29
2021-05-29 07:25

1.花椒可以说是上好的调味品，我们在用花椒做菜的时候可以考虑做青花椒鱼。
2.首先，我们将做菜的原材料准备好:鱼，生姜，大葱，生抽，花椒，料酒，食盐，辣椒。
3.在准备好了这些之后，我们将锅加热，向锅中放入适量的油。
4.然后放入切好的生姜，花椒和葱，将它们翻炒一下，然后放入切好并清洗干净的鱼块。
5.之后放入适量的清水，食盐，生抽，辣椒和料酒。等鱼汤烧开的时候，我们再加入适量的花椒油，根据情况再加入适量的食盐，再煮一下之后就可以装盘了。

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咨询该网友 张雯777
2021-04-17 00:08

青花椒和红花椒的区别还是很大的，红花椒和青花椒其实是两个不同的品种，青花椒的麻味要远远高于红花椒，并且更加的持久，毕竟青椒又叫麻椒，不过用红花椒做菜要比用青花椒做的更香，出油度也更高，是红花椒的一个优势，所以选择哪个就看你在做菜的时候更加倾向哪个。

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咨询该网友 ai跳舞的cat
2021-03-09 04:51

要说青花椒和红花椒的区别，还是很容易区分的。青花椒其实就是比较新鲜的花椒，属于刚采摘下来没多久的，红花椒是晒过之后或者烤过之后的，在冬天是最适合放青花椒的，因为青花椒可以消寒解毒，有助于消化。另外，有高血压的人也可以一些青花椒，降血压。

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咨询该网友 蒋凡26
2021-02-21 14:22

1.外观不同
两种花椒最直接的区别我们一眼就能看出来，那就是花椒外观的不同。青花椒均为偏绿的颜色，就类似于灰绿色，它的表皮会有一些网纹还有许许多多凹下去的小点点。红花椒的颜色为红棕色，它的表皮会有一些点状的突起，颗粒也会稍微小一点。
2.味道不同
红花椒的味道相对会更麻一些，适合做一些辣味比较重、香辣味道的菜肴，比如毛血旺、麻婆豆腐等等。青花椒的味道刚开始有点微微的甜然后便是麻，所以青花椒除了能够做一些有麻味的菜适，还可以增加菜品的清香，比如农家小炒肉等。

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