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爱吃牛蛙的人都会想方设法的研究牛蛙怎么吃才好吃,牛蛙怎么做嫩

我家猪丢了. 分类:烹饪技巧 时间:2020-01-13 09:16 1892 人浏览
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爱吃牛蛙的人都会想方设法的研究牛蛙怎么吃才好吃,牛蛙怎么做嫩?

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关于爱吃牛蛙的人都会想方设法的研究牛蛙怎么吃才好吃,牛蛙怎么做嫩的2条回复
  • 咨询该网友 xzw989nj

    2020-01-13 09:58

    牛蛙的做法可繁可简,无论是什么样的做法,想要把牛蛙做嫩,都是有一定的技巧的,清蒸的话,我们可以选择用淀粉水来给他上浆,确保他吃的时候口感滑嫩,如果是爆炒的话,我们要保持它的口感,那就先把牛蛙处理一下,然后抄一遍水,时间不要太长,牛蛙稍微变色就可以,然后用冷水冲,最后加其他调料,一起爆炒就可以了。
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  • 咨询该网友 小脑不拐弯

    2020-01-13 09:30

    牛蛙在很多餐饮店里面都可以看到,他们有很多的做法,有清蒸的,有爆炒的,还有焖炖的,做汤的,他们把牛蛙怎么做嫩,答案其实很简单,如果是清蒸牛蛙的时候,我们可以把腌制好的牛蛙在上面上一层浆,这个是淀粉水,用淀粉水裹上一层,然后再清蒸,我们就会发现做出来的牛蛙的肉质比较嫩滑。
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