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制作小麦粉馒头的技巧

dlp46 分类:烹饪技巧 时间:2021-03-10 09:15 2679 人浏览
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关于制作小麦粉馒头的技巧的1条回复
  • 咨询该网友 happy岳大飞

    2021-03-10 09:27

    1.我们在制作小麦粉馒头的时候,通常会使用到酵母,我们需要提前将酵母在温水当中化开,这个步骤是非常重要的,一定要使用温水,使用凉水或者热水都是不可以的。
    2.面团发酵的过程是非常重要的,我们一定要在面团上盖上一块湿布,或者是把面团放入到一个盆里,然后用保鲜膜封起来,这样对于发酵来说是比较有好处的,另外,根据室温的不同,发酵的速度是不一样的,一般来说,如果温度比较低的话,发酵的速度会比较慢,但是如果温度比较高的话,发酵的速度会比较快,比如说夏天的时候在室温当中发酵两个小时就可以发酵好了。
    3.我们再制作小麦粉馒头的时候,也可以往里面适量地添加一些其他的食材,比如说往里面加入一些蔓越莓,就是非常不错的选择,这样可以使制作出来的小麦粉馒头的口感更加的丰富一些,而且其中的营养价值也会更高,制做出来的馒头,看上去也会更加的诱人。
    4.在这做小麦粉馒头的时候一定要掌握好这馒头的时间,等到蒸锅当中的水开了以后,把馒头放入,大概蒸十五分钟到二十五分钟左右的样子。蒸的时间主要是跟馒头的大小是有一定的关系的。如果馒头比较大的话,那可能需要蒸的时间就会比较长一些,如果没有办法确定馒头是否已经蒸熟了的话,我们可以用手指头戳一下馒头,如果馒头按下去有一个坑,而且迅速的恢复原样了,说明馒头已经蒸熟了。
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