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豆花和豆腐脑的区别

老闫大店 分类：粮油副食 时间：2021-03-12 08:30 3737 人浏览
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关于豆花和豆腐脑的区别的1条回复
  • 咨询该网友 bufan23

    2021-03-12 08:43

    这是大家最容易混淆也是最好奇的问题，豆花和豆腐脑外表非常相似，都是颇受大家欢迎的豆腐制品。
    1.制作时间
    豆腐脑比豆花先制作出来，看着就比较嫩，吃起来更是柔嫩。而豆花是将豆腐脑凝固之后，经过进一步的加工才会出来，时间消耗相对比较长，所以在口感上较于稍微逊色一点。
    2.吃法
    豆花因为比较老一点，所以经常用来煮着吃，比如大家喜欢的豆花鱼，菜豆花，豆花汤等等，还能加佐料搭配着吃，吃法跟随你的口味而定，可塑性非常高。而豆腐脑属于非常柔嫩的类型，所以一般不会煮，容易散，就直接加一些盐，酱油等佐料一起吃味道也是最佳，也是另一番美味。
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