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怎么炸藕片可以炸的又酥又脆的？

长江七号987 分类：烹饪技巧 时间：2020-01-13 11:59 4798 人浏览
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关于怎么炸藕片可以炸的又酥又脆的？的2条回复
  • 咨询该网友 ssc428

    2020-01-13 12:39

    藕片洗干净，去皮切片，有带土的话一定要洗干净哦。切好后用清水重新2次，捞起来要沥干水分，放入一个盆子，撒上淀粉要让每一块藕片都能均匀粘上，下油加热到7分色，调中火，把藕片一块一块下锅，不要粘到一起，炸10分钟，起锅的时候加大火炸1分钟马上捞出，撒上葱花与孜然粉就可以吃了。
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  • 咨询该网友 Lisa998

    2020-01-13 12:13

    最好吃的炸藕片在这里。莲藕要去皮切片。不用切的太薄，切后用水冲洗掉淀粉，再沥干水分，不要湿答答的还挂着水，用生粉，鸡蛋，葱花加盐和水搅拌成水糊状，像酸奶一样那种质地，用盘子撒上面包糠，把藕片裹上淀粉水放在盘子两面粘上面包糠，油热后下油炸到金黄就好了，出锅撒上椒盐粉或者辣椒粉，又酥又脆的炸藕片就好啦！
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