大暑苏州吃什么

1.讲究不时不食
不时不食到底是什么意思呢?这是咱们民间的一句老话，意思是吃东西要应时令、按季节的吃，在什么时令、到什么时候应该吃哪些东西，这反映出我们中华民族悠久的民俗传统。比如，大家都很清楚的，冬至吃汤圆、中秋节吃月饼、端午节吃粽子等。在苏州也保留这这个优良的民族传统，在每个不同的时令都有不同的专属美食，那么在大暑这个炎热的时令，苏州吃些什么呢?
2.大暑吃的主要食物
众所周知，大暑是一年中最炎热的节气，在这个季节的食物，当然就要讲究开胃、清爽了。下面就让我为大家罗列几味最受欢迎的佳肴吧。
(1)风肉冬瓜汤
在大暑这个炎热的时节，高温天气经常令人食欲不振，这时候传统的夏令开胃美食“风肉”就最受大伙们欢迎了，通常风肉会用来制成风肉冬瓜汤这道佳肴。首先风肉就比较特别，苏州人在过年的时候会把猪肉挂在屋檐下，让它们自然风干成为“风肉”，到了大暑这种时令节气便取下用来制作美食。这种风肉味道非常入味，色味俱佳，入口肥而不腻、香飘十里，配上冬瓜汤，简直是夏季的绝好佳肴。
(2)炒肉馅团子
炒肉馅团子在苏州的夏季可是非常受欢迎的特色小吃，经常可以见到街头人们排成长长的队伍，就为了买上一碗炒肉馅团子，然后或站着或蹲或坐在街边吃的津津有味，这才有街头小吃的氛围嘛。炒肉馅团子皮薄馅靓，馅料通常有肉末、扁尖、笋丁、金针菜和虾仁，煮出来的时候浇上卤汁，那个香味马上散发开来，让人口水直流。
(3)五香小肉
五香小肉也是苏州夏天的一道开胃小吃，通常从立夏便开始上市供应，大暑前后达到热销顶峰，可见受欢迎程度。五香小肉外脆里嫩、香气扑鼻，既可以热吃也可以冷食，简直是百吃不厌。