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螃蟹的黄为什么是黑的

蓦北 分类:水产品 时间:2021-03-30 07:39 207 人浏览
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螃蟹的黄为什么是黑的

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关于螃蟹的黄为什么是黑的的1条回复
  • 咨询该网友 张凤燕66

    2021-03-30 07:52

    正常的螃蟹的黄是呈橘黄色,但是螃蟹一旦死亡,螃蟹的黄就会呈现黑色状态,那是因为螃蟹含有大量的蛋白质,大闸蟹死亡后,体内的蛋白质会在短短的几分钟之内就会被化解成氨氮,这种物质会使螃蟹的黄慢慢变成黑色。如果在吃的过程中发现螃蟹的黄是黑色的,那就是不能吃的哟。

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