家庭葡萄酒的正确制作方法是什么

一、选葡萄
我们在选做葡萄酒的葡萄，也应该挑选质量好的葡萄来做，而对于一些烂的葡萄或者是发生一些质变的葡萄是不能用的。因为这会让整个葡萄酒口感上面发生变化，而且变质的葡萄是有毒的不能吃的。
二、清洗
用来制作葡萄酒的葡萄也是要洗干净的。因为葡萄皮表面会有一些农药的残留物和一些其他杂质，如果不洗的话酒泡出来之后，也是会带有农药和不干净的杂质，因此我们必须把它清洗干净才能用来泡制。
三、控水
洗好的葡萄表皮是有水分的，如果直接把它倒入是会破坏酒的成分，而且会影响酒的口感的。因此我们需要把葡萄完全水分控干之后才可以使用。我们可以让它自然通风晒干，也可以用干的湿布将葡萄一个一个擦干。
四、泡酒
将没有水分的葡萄放入玻璃瓶或者陶瓷的罐子当中，然后的用棒子将葡萄碾碎，然后在里面加上糖再加上白酒，将坛子密封封存。
五、发酵
一般葡萄的发酵时间整个过程需要40天—50天左右。因此我们在40天左右就可以来喝了。每次喝的时候倒上一点，然后把它继续封存好。喝的时候注意不要有生水进去就行了。