干锅包菜的做法

来看看需要准备的食材：包菜，干红辣椒，五花肉，生抽，大蒜，生姜，盐，油，花椒，上品鲜白胡椒粉，上品鲜鸡精。
1、拿一个包菜从中间对半切开，半个包菜就够了，撕掉最外面的几层不要它，里面的吃的嫩而且颜色也好看。
2、接下来就是开始手撕的过程了，将里面的菜叶用手撕成一块一块的，可以稍微大一点吃的带劲。
3、把五花肉切成肉片、姜切成条状、蒜切成颗粒状等待使用。
4、把五花肉片装在碗里，放一些生抽和胡椒粉。再放一些食用油，用手抓均匀然后腌制个几分钟。
5、在锅里面放上油，油烧红之后放进去一点花椒进行爆香，然后把花椒渣滓捞出来不要它。
6、生姜、干红辣椒和大蒜切成片状的扔进去进行爆香，把腌制好的五花肉片给让进去进行一起翻炒。
7、五花肉炒到略金黄的时候，把撕好的包菜扔进去进行翻炒。
8、加进去一点生抽用大火进行翻炒，再放进去少许的盐，再放进去一些鸡精，尝尝咸淡即可出锅了