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鸡蛋羹有蜂窝状的原因

wuhao333 分类:烹饪技巧 时间:2021-04-01 14:16 8045 人浏览
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鸡蛋羹有蜂窝状的原因

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关于鸡蛋羹有蜂窝状的原因的7条回复
  • 咨询该网友 潇羿111

    2022-02-21 06:36

    在家里做鸡蛋糕,其实还是比较方便的,特别是早晨不愿意起床的时候,就是准备好两个鸡蛋,然后把它直接放在锅中进行加热就行。但是我们做出来的其实是属于比较平整的,才比较好吃,如果是上面有一些蜂窝状的话,一般都是火微没有控制好,温度太高。
  • 咨询该网友 star_wen

    2021-10-16 01:46

    鸡蛋羹里面可以放猪肉,而鸡蛋羹的做法如下,首先需要将买来的鸡蛋打入碗中,再将白糖以及肉燥放入鸡蛋中进行不断的搅拌,顺便加入清水将鸡蛋进行稀释,然后再用密封的胶带将碗进行密封,切记要打几个孔,最后直接将鸡蛋放入蒸炉之中焖煮,几个小时就可以食用。
  • 咨询该网友 茏大笨

    2021-09-01 22:50

    蒸蛋有蜂窝状的原因是因为蒸太长时间,由于蛋液含蛋白质丰富,加热就会加固成块了,若蒸煮时间过长,就会使蛋变硬,蛋白质受损,蒸气太大就会使蛋出现蜂窝,鲜味降低。在蒸鸡蛋的时候,也可以在里面加入适量的白醋,也可以防止出现蜂窝状。
  • 咨询该网友 ai上拉斯维加斯

    2021-07-02 03:26

    鸡蛋跟上面有一些蜂窝状,说实话并不是很好吃。鸡蛋羹有蜂窝怎么回事最主要的原因有以下几个方面,第一个方面就是我们的温度没有控制好,第二个方面就是我们在发酵的过程中,可能是在里面放了一些小苏打,第三个原因就是煮的时间太长。
  • 咨询该网友 大暄宝贝

    2021-05-17 17:55

    鸡蛋羹里面会出现蜂窝的形状可能是因为蒸汽太大的原因,蒸汽太大就会导致鸡蛋羹里面会出现一个蜂窝一样的形状。
    鸡蛋里面含有着丰富的蛋白质,一旦温度提高到八十五摄氏度左右的样子,鸡蛋里面的蛋白质就会逐渐凝固,最后变成块状物体,如果蒸制鸡蛋羹的时间太长了的话,就会导致鸡蛋羹逐渐逐渐变硬,这样的情况下,鸡蛋羹里面的蛋白质就会严重的受到一定的损害,这个时候再加上那个蒸汽太过于大的话,鸡蛋羹里面就会慢慢的出现蜂窝的形状,此外,不光如此,这种情况下的鸡蛋羹也没有正常的鸡蛋羹吃起来味道那么的鲜美了。
  • 咨询该网友 stt33

    2021-04-09 09:50

    其实蒸蛋的时候出现蜂窝状的原因并不是只有一种原因还是比较多的,比如说往鸡蛋中加水加的不太对、打鸡蛋的方法不行、锅盖盖的太严等等都是会影响蒸蛋的时候出现蜂窝状的情况的。
  • 咨询该网友 大大蘇琴

    2021-04-01 14:27

    平常蒸鸡蛋羹的时候会发现蒸出来的鸡蛋羹会有蜂窝状的情况,那么大家知道出现蜂窝状的原因是什么吗?其实在蒸鸡蛋羹的时候从出现蜂窝状的原因并不是只有一种,比如说往鸡蛋中加入的清水量不正确、把鸡蛋打散的方式不太对、蒸鸡蛋羹的时候把盖子盖的太严等原因都是会导致鸡蛋出现蜂窝状的情况的。所以大家平时在蒸鸡蛋羹的时候需要注意打鸡蛋的方式,并且蒸鸡蛋羹的时候不可以把锅盖盖的太严。
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