清明菜可以做菜吃吗

其实每年的每年的清明节时期都会有很多的清明菜，但是我们如果想要长期的储存一些的话就应该将其晒干之后进行保存了。这样的话不管我们什么时候想吃都可以直接泡泡就可以了。我们在采摘完清明菜之后可以将它们全部放到太阳底下去晒干。大概一两天左右的时间就可以了。这样晒好的清明菜的话可以直接拿来泡茶喝的哦。
清明菜的话我们也可以用来做菜。清明菜炒鸡蛋就是一道非常简单但是味道却非常的好，而且营养价值也是十分丰富的一道菜。我们在炒这道菜的时候用的油最好的植物油。因为一般的素菜的话最好还是用植物油，这样的话炒出来的菜味道才会更加的清新好吃。
我们在准备清明菜的时候一定要注意清洗干净，因为清明菜是野菜，里面会有很多的泥土还有很多的杂质。因此我们在清洗的时候一定要仔细一些，这样的话炒出来的清明菜才会更加的爽口哦。
此外我们在炒清明菜炒鸡蛋的时候还需要注意的是，油温一定要控制好，一开始的时候要用大火。这样的话能够让清明菜还有鸡蛋更快的成熟。后来等到清明菜到该七成熟的时候就可以转成小火了。然后加入适量的调味料就可以了。这样做的话可以让清明菜还有鸡蛋更加的入味，炒出来的清明菜有着非常独特的香味，保你吃了还想吃。
而且清明菜的营养价值也是十分的丰富，里面含有丰富的维生素还有我们人体所需要的很多氨基酸的等等的营养物质。这些对我们的新陈代谢还有我们的身体健康都是非常有好处的。