港式月饼是什么特点吸引人众多爱好者

1.港式月饼是有很多不同的品牌的，而且大部分都是生产规模比较大的品牌，不同品牌的港式月饼，无论从品种口味，外观上来说都是存在一定的差异的，所以说港式月饼还是可以满足很多人对于月饼的需求的，比如说常见的口味，有咸味，甜味，咸甜味，麻辣味等，从月饼的馅料上来说，常见的有豆沙，五仁，芝麻，冰糖，火腿等，不同的馅料，从月饼的饼皮来说，可以分为酥皮，姜皮混糖皮，从月饼的形状造型上来说，有光面月饼，花边月饼和老寿星月饼等。
2.现在全国的月饼基本上可以分为五大类，主要包括北京，天津，广东，苏州，这些月饼的花色是比较相似的，但是他们的风格却是截然不同的，北京和天津的月饼通常是比较素的，无论是由和馅料都是比较素的，而广式月饼一般来说是比较清油的，但是会比较偏向于甜口味的，苏式的月饼味道相对来说是比较浓郁的，无论是糖和油都是非常注重的，而且比较喜欢疏松一点的月饼，潮式月饼的饼看上去是比较扁的，饼皮是洁白的，通常是以酥糖作为馅料，所以入口是非常香酥可口的。
3.港式月饼主要拥有油脂含量低，糖分低的特点，在制作的过程当中，一般会采用冰皮或者桃山皮作为月饼的皮，在制作的过程当中，通常会使用橄榄油，而不是使用色拉油制作出来的食物口味，从口味上来说，主要偏向于百合花，玫瑰花，茉莉花菊花，洛神花这种比较天然清淡的口味，所以和传统的广式月饼相比，港式月饼是比较低糖低脂的，所以受到很多人的喜爱。