水开了鸡蛋羹蒸几分钟

蒸鸡蛋羹几分钟能熟，这个是根据你自己的喜好和口味来决定吧，比如说如果你喜欢吃嫩一点的鸡蛋，哥你大概真五六分钟，如果你喜欢吃老一点的鸡蛋羹的话，大概挣一个九分钟八分钟就可以了。其实我个人觉得太老的鸡蛋羹不好吃口感不好。

除了水煮煎炸，鸡蛋还能 做错什么花样？没错，就是微波炉蒸鸡蛋羹，只需2分钟就可以了，非常快速健康又美味，蒸出嫩滑的鸡蛋，用微波炉蒸鸡蛋羹几分钟窍门，就是加水切忌，宁多勿少，水要是加多了，顶多成鸡蛋糊糊，但是还是很好吃的，水要是小了，就会缩成干皮黏在碗边，口感老硬嚼不动。

妈妈早上要出去上班，每天早上我起来都会给他做一个鸡蛋羹，一开始做的时候不知道水开了鸡蛋羹蒸几分钟，后来做习惯了发现水开之后你只要蒸三分钟就可以了，时间是比较短的，它能够最快程度的成型，做出来的鸡蛋羹也比较嫩，吃起来的口感也比较好，可以尝试一下。

一般来说，在蒸蛋羹，鸡时放入两部分水，即鸡蛋和水的比例为1: 2，然后蒸大约10分钟。
制作鸡蛋白汤时，应加入3倍量的冷煮鸡蛋液，用中火蒸15分钟。应该注意的是，千万不要用大火，因为蛋羹蒸大火会凝固成一个圆圈，中间不熟，很容易形成蜂窝。不能加入生水和热开水。加入生水，因为自来水中有空气。水烧开后，空气会排出，蛋羹，会出现小蜂窝，影响蛋羹，的品质，缺乏嫩感，损害营养成分。
最好用冷开水将蛋羹鸡蒸熟，这样可以避免营养的流失，使蛋羹的表面光滑、嫩滑、像大脑一样，味道鲜美，蒸蛋羹鸡不能花太长时间，而且蒸汽不适合太多。
由于蛋液富含蛋白质，当加热到85左右时，蛋液会逐渐凝固成块状。如果蒸煮时间过长，蛋羹会变硬，蛋白质会受损。如果蒸汽太大，蛋羹，会出现蜂窝，味道会下降。
鸡蛋羹是一种用鸡蛋做成的家常菜，既精致又嫩。鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾和其他人体所需的矿物质。蛋白质是一种高质量的蛋白质，它对人体的身体健康也有着很大的帮助，当我们在食用鸡蛋羹的时候，我们也能够充分地吸收鸡蛋羹里面的蛋白质。