炖羊肉忌讳放什么调料

其实炖羊肉是不忌讳放什么调料的，可能是做法上有所区别，北方的朋友说新鲜宰杀的羊肉，他们买回来都是加入姜葱蒜就没啥材料了，但是南方人大多不喜欢羊肉自身膻味，所以做炖羊肉的时候放入很多材料，比如八角，八角是去腥味不可少的一味材料，平时炖猪肉牛肉都可加入八角，其实想炖一碗好喝的羊肉是不用放太多的材料的，比如加入白萝卜，羊肉是滋补的，很多的人吃了羊肉会觉得浑身有劲，天气再冷吃了羊肉都觉得暖和了不少，这是因为羊肉有很高的热量，吃多了容易上火，白萝卜清热去火，两者搭配是非常好的，能够取长补短，发挥各自的功效，白萝卜炖羊肉炖到最后加点葱和香菜，如果不喜这两者的可以不加，炖的时候放适量的姜即可。