炒蛋要不要加水

这主要还是看我们具体炒的是什么类型的蛋，如果我们是炒鸡蛋的话，还是不建议大家在炒鸡蛋的过程当中放味精的，因为鸡蛋本身就是非常鲜美的食物，如果加了味精之后，反而会破坏鸡蛋的鲜味，掩盖住了鸡蛋原有的鲜味之后，也就失去了炒鸡蛋的口感和味道，如果我们想做到真正的提鲜，那么只需要在炒鸡蛋的时候加入一些水淀粉或者是料酒就可以。

橙汁要不要加水，这个是需要分不同情况而言的。首先呢，就是看个人口味喜好，如果喜欢淡淡的橙汁味，就可以加些水稀释，但如果偏好浓郁的橙汁味，就不要加水啦，避免冲淡味道影响口感。再有，要看使用的工具是哪种，假如是正宗的榨汁机进行榨取橙汁，因为本身橙汁属于水分含量比较高的水果，所含水分量足以带动机器工作，不需要额外加水，那如果是用那种搅拌机的话，就需要加些水以辅助机子工作来顺利榨取出橙汁。当然，除了橙汁外，还有其他水果汁的榨取需不需要加水，也是同样的道理，只是有一点要注意，对于那些水分含量本身偏少的水果，如玉米粒、胡萝卜等，就务必要加些水才能榨取出香甜美味的果汁哦。

要的，炒蛋对的一个正确的方式就是应该需要加水进行的，我们在平时在打鸡蛋时，可以按照每个鸡蛋就加入一勺温开水的一个比例，这样鸡蛋打出来就会松散很多，在下锅炒制的时候也不容易出现炒老炒柴的情况，并且这样子炒好后的鸡蛋味道也会更加嫩滑松散，我们鸡蛋的这个量也会变得比较的多。