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皮蛋为什么叫松花蛋

陆宇69 分类：饮食常识 时间：2021-04-11 09:58 2153 人浏览
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皮蛋为什么叫松花蛋
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关于皮蛋为什么叫松花蛋的1条回复
  • 咨询该网友 59myq

    2021-04-11 10:12

    因为在制作的时候，会在蛋壳上抹一层泥，还会加入一些石灰，盐等等物质，经过很长时间的腌制，一些物质渗透进了蛋里面，与一些物质产生了化学反应，但是产生的氨基酸没有办法溶解，最后只能以结晶体的形式出现，所以也就形成了我们在皮蛋上看到的松花，松花蛋的名字就是这么来的。
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