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墨鱼丸怎么做好吃

一米阳光3 分类：烹饪技巧 时间：2021-04-12 10:13 1993 人浏览
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墨鱼丸怎么做好吃
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关于墨鱼丸怎么做好吃的1条回复
  • 咨询该网友 春春的215

    2021-04-12 10:26

    炸墨鱼丸
    原料
    墨鱼250g、肥肉20g、鸡蛋1个、姜、大葱、味精、胡椒粉、淀粉、黄酒、油
    做法
    1.大葱和姜洗净，切碎，倒入碗里，倒入黄酒搅匀制成姜葱汁。
    2.墨鱼除去内脏，洗净，放入绞肉机，再加入肥肉、葱姜搅拌成肉泥。
    3.把绞肉机中的肉泥倒入碗里，加入盐、胡椒粉、黄酒、蛋液、味精、淀粉搅匀制成馅料。
    4.用手抓取少量馅料挫成小球，再裹上一层淀粉。
    5.锅中入油烧至5成热，放入墨鱼丸炸至表面变色捞出。
    6.待油温有8成热的时候，再放入墨鱼丸炸至金黄即可。
    7.用滤网捞出墨鱼丸，放入盘中，再淋上自己喜爱的酱汁即可食用。
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