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萝卜怎么腌制好吃呢？腌制萝卜有技巧吗？

大潘潘的饭盒分类：果蔬时间：2020-01-15 12:32 3013 人浏览

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关于萝卜怎么腌制好吃呢？腌制萝卜有技巧吗？的4条回复

咨询该网友 maxmax6
2021-02-19 09:06

先把黄瓜放到器皿里一层黄瓜一层盐,每天倒一次,淹一个星期.然后,再把被淹制的黄瓜,放到清水里5个小时,把多余的盐分去掉.最后把面酱、酱油少许水兑在一起烧开。晾凉后，把黄瓜放进去，就行了。可以放一冬天呢。如里边再放些小红萝卜也很好吃

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咨询该网友 Ll77225
2021-02-18 17:06

第一　　1.吃完西瓜后，把外面的绿皮去掉，为保口感好，多去些，尽量不要留下绿色的部分，还要把里面的红壤去干净。然后冲洗干净（最好用凉水冲洗，这样可以保持西瓜皮原有的清脆感）。　　2.把处理好的西瓜皮放入一个密封性较好的容器中，放入适量的果珍干粉（就是我们平时泡果珍的原料，随处都可以买到的），切记不要加水，因为西瓜皮本身就已经包含了足够的水分了。然后充分搅拌，等果珍干粉的颜色溶入西瓜皮就可以了。　　3.再加入适量的蜂蜜（多少适个人口味而定）。盖上盖子，放入冰箱。大约淹制半小时之后就可以吃了。　　很不错诶。脆脆的，甜甜的，凉凉的，既可以做冷菜有可以做夏季的冰凉小点！！！　　第二　　西瓜要挑厚皮的，去皮外，红囊要弄干净点，先晒晒。　　凉了之后放盐腌制，上面要压重点，越重越好。两天后就可以拿出来晒了，腌的时候可以放点花椒，辣椒之类的，这样比较香，晒干后就可以吵着吃了　　第三　　西瓜皮从盐水中捞出沥干水放在阴凉处阴干,凉开水中放糖,酱油,盐,味精适量,口味自己调好,另调好的卤汁中放入八角两个,桂皮一小块,芹菜梗几根.然后把阴干的西瓜皮倒入,卤汁应盖过瓜皮.然后放与冰箱冷藏中,24小时后基本入味即可随吃随取.另吃时将瓜皮捞出切成条段装盆后上面放点冰块镇一下味道更好. 　　（卤汁就是调的酱油汤,八角就是家里常用的大茴香,一般菜场里卖干货的都有得卖,其实放不放问题都不大,放么有点香味,芹菜就是药芹,西芹也一样,稍微放三四段就好，个人认为芹菜有必要放,因为放了瓜皮更脆）　　第四　　第一步：切半个西瓜，把西瓜肉套空、两条红萝卜、一条或两条百萝卜（根据自家人的需求量）、一些辣的小辣椒或辣椒酱、酸醋、糖。　　第二步：削掉西瓜皮外面那一层绿色的皮（尽量不要带有红色的西瓜肉）、萝卜皮。　　第三步：把西瓜皮、红白萝卜切成小条放一些盐搓五分种后，用冷清水清洗干净盐分。　　第四步：把清洗干净和滤干的西瓜皮和白红萝卜放进一个有盖子的罐子里，配上一些糖、辣椒（不喜欢吃辣的可以少放或不放辣椒）、酸醋，盖上盖子放进冰箱，一个小时后就可以吃了，可以放一个星期没有问题。

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咨询该网友 匿名用户
2020-01-15 13:18

想要腌制的萝卜更好吃，那么你首先要在比例方面进行一个合理的控制水和糖，还有醋的比例要控制好，然后在腌制萝卜的时候一定要保证密封储存，最好能够在里面放入两个红辣椒，这样腌制出来的萝卜呢，甜味更大更好吃更美味，中间不要打开盖子。

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咨询该网友 方敏敏234
2020-01-15 12:46

想要把萝卜做的好吃，其实也是一门学问，萝卜呢一般都是采用腌制的方式能够长期储存，那么萝卜怎么腌制好吃呢？在腌制萝卜的时候，你要在腌制的坛子里面呢，加入一点凉开水，然后加入醋，还有加入白糖，再把萝卜用盐搓一搓，搓出水来之后放在里面腌。

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