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卤水做好了，臭豆腐才好吃，想问臭豆腐的卤水制作方法是怎样的

飘雪无痕65 分类：粮油副食 时间：2021-02-23 08:00 1321 人浏览
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卤水做好了，臭豆腐才好吃，想问臭豆腐的卤水制作方法是怎样的?
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关于卤水做好了，臭豆腐才好吃，想问臭豆腐的卤水制作方法是怎样的的2条回复
  • 咨询该网友 大马哥923

    2021-02-26 09:27

    在这里我写香豆腐是为了区别它和臭豆腐。对于臭豆腐胚需要浸泡的原因，我将简要说明：因为臭豆腐是发酵产品，在水中浸泡两个小时，是缓解发酵和臭豆腐的气味；另是炸大块，外面酥脆，里面嫩嫩。2-3臭豆腐用叉子将臭豆腐开水，加入高度白酒，少许臭豆腐汤，凉开水，搅拌均匀。
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  • 咨询该网友 沙子8

    2021-02-23 08:12

    臭豆腐的卤水制作方法是味精的量应该根据你的口味而定。如果你喜欢好吃的，你可以放更多。如果不喜欢，可以多放点，可以放点蚝油，味道也不错。关于你放了多少盐，你可以一边放一边品尝，直到你满意为止。把锅里的油烧了（烧多少油见提示），加入臭豆腐，炸至臭豆腐表面酥脆，全身膨胀！
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