关于煎的鸡蛋总是被女朋友嫌弃不嫩,怎么样煎鸡蛋好吃?的2条回复
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孙丽92
2021-02-26 02:10
建议可以用黄油来煎,煎出来的鸡蛋特别想。另外,如果你想要有心思点,在网上买那种煎鸡蛋的模型餐具,这就可以把鸡蛋煎成固定形状也不会散。把一小块黄油放在模具中,彻底融化后,打入鸡蛋,撒上些许盐,等蛋白变成奶白色,周边定型后,就小心的翻面继续放在模具里煎就好了。
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ygbhc23
2021-02-25 09:55
要说怎么样煎鸡蛋好吃最主要还是火候的问题。建议找不粘锅煎,就不会粘锅,把锅烧热,倒入花生油,等油升温后,再打入鸡蛋煎就可以了。过程中要观察好鸡蛋的变色,想嫩一点就要在蛋边焦黄前翻过来,然后均匀撒点盐在上面,煎至蛋黄看上去变硬就可以出锅了。煎出来就是流心蛋。
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