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请问爆炒空心菜需要放酱油嘛?还是放面酱好一些?

溺于~我心海 分类:烹饪技巧 时间:2020-01-17 14:10 4420 人浏览
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请问爆炒空心菜需要放酱油嘛?还是放面酱好一些?

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关于请问爆炒空心菜需要放酱油嘛?还是放面酱好一些?的2条回复
  • 咨询该网友 萌枫945

    2020-01-17 14:59

    听说过酱爆洋白菜嘛?天津的一道美食。洋白菜也叫空心菜,这个菜生吃也挺好吃的,所以不需要把它炒的太熟,影响了原本的口感。爆炒空心菜的时候最好是放面酱,这样不会出更多的汤汁,空心菜的口感也比较爽脆,酱油一般都是和粉丝一起炒的时候才用。
    请问爆炒空心菜需要放酱油嘛?还是放面酱好一些?
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  • 咨询该网友 燃烧的心36

    2020-01-17 14:20

    空心菜口感爽脆又富含多重维生素,很受大家喜爱。平时在家里爆炒空心菜的方法很多,较为常见的有手撕包菜,酱爆空心菜,空心菜粉丝等等。一般空心菜都是放入面酱比较多,因为空心菜本身加热的过程中会产生水分,加入酱油会让空心菜的口感变软,不如放面酱炒出来的好吃。
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