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爆炒香螺是饭店里的招牌菜，请问爆炒香螺怎么做？

大青蛙2 分类：烹饪技巧 时间：2020-01-17 14:46 3365 人浏览
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爆炒香螺是饭店里的招牌菜，请问爆炒香螺怎么做？
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关于爆炒香螺是饭店里的招牌菜，请问爆炒香螺怎么做？的2条回复
  • 咨询该网友 wj朵朵

    2020-01-17 15:32

    把香螺洗干净，洗干净是有技巧的，在水里面加入植物油香螺就会吐出泥沙。然后洗干辣椒切成丝，在锅里面加入油烧热，放上葱花、姜末和辣椒丝爆炒，再把香螺倒进去翻炒，翻炒一段时间之后倒入老抽、白糖，然后焖一段时间再加入清水，再等一段时间出锅。
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  • 咨询该网友 zz19956

    2020-01-17 14:57

    爆炒香螺需要准备好食材，食材是很关键的。把小葱切成段，辣椒洗净备用，蒜和姜备好，香螺洗干净。锅里倒入油热好，放入花椒葱姜蒜爆香，再放点八角，爆香之后放一点小葱，再把香螺倒进去翻炒，翻炒十五分钟左右，一定要保证香螺是熟的，要比有寄生虫，之后盛出来。
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